PRODUCT商品紹介
希少種ブラウンスイス牛 『ブラウンスイス』
生乳の魅力をつたえる
ミルク＆ジェラート
サンケイブリードーで飼育している希少価値の高いブラウンスイス牛から生まれた生乳をつかったミルクやソフトクリーム、ジェラート。
濃厚でまろやか、なめらかな口どけとすっきりした後味が特徴です。
ブラウンスイス牛について
ブラウンスイス牛はホルスタイン牛に比べて乳量は少ないが、乳脂肪、栄養価が高く、コクがあってまろやかな、濃厚な美味しさが特徴です。 原産地はスイスの山岳地帯、からだは灰褐色、放牧が必要な乳牛のため、全国でまだ2000頭ほどしかいない希少種です
ブラウンスイス牛への想い
河北潟に牧場を開いて40年近く、自然な風味と香り、コクがあって後味さっぱりという上質な生乳を求めた結果、ブラウンスイス牛が一番良いとわかりました。
しかし当時の日本では子牛が手に入らなかったので、海外から輸入して牧場で育てることから始めました。
市場の牛乳の多くがホルスタイン種なので、より付加価値の高い乳製品をと、ブラウンスイス牛にこだわってきました。
エサも自給粗飼料100%に努め、他の飼料も安心安全にこだわった原料の自社ブランドを与えています。
良い環境で育った健康な牛の牛乳があってこそ、素晴らしい乳製品ができると考えています。
腸内活性ヨーグルト 白い騎士
無農薬牧草・成分無調整・低温殺菌、牧場における自然農法と処理過程における自然を壊さない方法でつくった新鮮な生乳を100％使用しています。
ヨーグルトの発酵には、大腸（ビフィズス菌）と小腸（エントロコッカス菌）に常在する優勢乳酸菌と酪酸菌をバランス良く組み合わせて使用し、世界で初めての乳酸菌4属種同時配合により、抗菌パワーを格段にアップしました。